NOTÍCIAS DE CAICÓ

17 de Março de 2012

Caicó é referência na culinária, qualidade da Carne-de-Sol e na fabricação de Queijo

foto: Jair Sampaio   

No rítimo do crescimento global, Caicó ainda se retrai nos investimentos comerciais, porém, Um empresário caicoense no seguimento "Fabricação de Queijo" viu a necessidade de investir na industrialização de seu negócio e implementou uma Caldeia à vapor, que ao levar apenas a temperatura adequada ao cozimento do queijo, também impossibilita à contaminação por meio da fumaça.

Sem falar no desgastamento ambiental com a queima da lenha, que também é minimizado.

A Queijeira "F5" fica localizada no Alto da Boa Vista em Caicó, e parte da sua produção atende o mercado da capital Potiguar.